茶知识︱什么是白毫银针?


什么是白毫银针?



在中国的六大茶类中,以制作工艺和发酵程度来区分,白茶是工序最为天然的一种。

福鼎大白茶、福鼎大毫茶等部分茶树鲜叶经过晾晒或阴干,自然萎凋,自然干燥或文火微焙,轻微发酵而成,这样的茶叶,就被称为白茶。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近茶叶本身的鲜甜口感。



白茶的等级以采摘的部位来区分,仅使用”单芽”的是最高等级的”白毫银针“。

  •  为何叫”白毫银针“ ? 

    制成之后,依然能满被茸茸白毫,根根分明,干茶色白如银,外形纤细如针,所以取此雅名,泡水之后更是剔透晶莹。


  • 白毫银针的营养成分丰富,富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质。白毫银针的毫能为茶叶带来一种独特的“毫香”,如雨后草地一般鲜灵,带着淡淡的回甘。


  • 常喝白毫银针茶有什么好处? 

    1.白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分,除此之外还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白毫银针可以提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。


    2.白毫银针茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白毫银针茶水,很少人会中暑。福鼎民间,陈年白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。


    3.白毫银针茶存放时间越长,其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。


    4.白毫银针茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶,有利于保护眼睛、健体。


  • 怎么喝? 

    白毫银针泡法不难,如果你在办公室饮用,饮水机的水温可以直出,如果是烧水壶,烧开后静止3-5分钟再使用就好。


    如果你有一个简单的盖碗那是最好,如果没有,也不妨碍。直接加入你的饮水杯中,反复注水可以喝6-8泡。



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